Ve hře Oranges and Lemons hráči začínají s pouhými dvěma dělníky, omezenou kapacitou skladů a schopností přepravovat pouze to, co unese jeden člověk, a musí co nejlépe využít Londýn počátku 18. století, rozšířit svou dopravu pořízením nejprve ručního vozíku, poté koně a vozu a nakonec lodi a navštívit místa zmíněná v dětské říkance Oranges and Lemons a činnosti jí inspirované.
Mohou zde nakupovat a prodávat zboží, jako jsou citrony, placky, cihly a pánve, zapojit se do půjčování peněz, plnit vývozní kontrakty v docích, vyzkoušet si politiku, investovat na raném akciovém trhu nebo podporovat riskantní, ale možná výnosné výpravy do Východní Indie. Cest k získání bohatství a prestiže je více. Vítězem se stane hráč, který dokáže nejlépe zkombinovat dostupné strategie a stane se pánem obchodu s městem u nohou.